Piatti di antipasti: bento: Planches apéro 🍱
Caviale di melanzane, tapenade di olive Caviar d'aubergine, tapenade d'olives
12.00€
Salsiccia secca da condividere Saucisson sec à partager
15.00€
Piatto di salumi da condividere Assiette de charcuterie à partager
22.00€
Menù lionese :forchetta-e-coltello: Menu Lyonnais 🍴
25.00 €
scelta dell'antipasto Entrée au choix
Terrina rustica con fegatini di pollame Terrine de campagne aux foies de volaille
Insalata lionese: crostini, pancetta, pomodori, uovo in camicia Salade Lyonnaise : crouton, lardons, tomates, œuf poché
Insalata di lenticchie con salsiccia cervelas e pancetta Salade de lentilles au cervelas et lardons
Zuppa cremosa dello chef Velouté du chef
Piatto a scelta Plat au choix
Bistecca di bavetta con salsa allo scalogno Bavette sauce échalote
Quenelle di luccio con salsa all'astice Quenelle de brochet à la cuillère sauce homardine
Salsiccia piccante alla parmentier con salsa del viticoltore Parmentier de saucisson chaud à la vigneronne
Salsiccia andouillette lionese con salsa alla senape all'antica e vino bianco Andouillette lyonnaise, sauce moutarde à l'ancienne au vin blanc
Manzo alla borgognona Boeuf bourguignon
Quenelle di testa di vitello e pollo cotte in una salsa simile a quella delle tartarughe con salsa di pomodoro Tête de veau et quenelles de volaille cuisinées en tortue sauce tomate
Dessert a scelta Dessert au choix
Formaggio bianco semplice, panna o coulis Fromage blanc, nature, crème ou coulis
Il cervello di Canut Cervelle de canut
Metà Saint-Marcellin di Madre Richard Demi Saint-Marcellin de la Mère Richard
Terrina di pane francese caramellato con salsa al caramello Terrine de pain perdu caramélisé, sauce caramel
Mousse al cioccolato Mousse au chocolat
Dolce del giorno Dessert du jour
Supplemento di 3 euro per il caffè gourmet, 2 euro per il dessert (menù) Supplément 3euro pour café gourmand, 2euro pour dessert carte
Menu plaisir :coltello-forchetta-piatto: Menu plaisir 🍽️
32.00 €
scelta dell'antipasto Entrée au choix
Salmone Gravlax Saumon gravlax
Insalata lionese Salade lyonnaise
Zuppa cremosa dello chef Velouté du chef
Piatto a scelta Plat au choix
Tartare di manzo da banco Tartare de bœuf du comptoir
Manzo alla borgognona Bœuf bourguignon
Lombata Faux filet
Bistecca di manzo Pavé de bœuf
Carpaccio di manzo con basilico e parmigiano Carpaccio de bœuf au basilic et parmesan
Trancio di salmone, salsa vergine Pavé de saumon, sauce vierge
Formaggio o dessert a scelta Fromage ou Desserts au choix
Formaggio fresco, panna o coulis Fromage blanc nature, crème ou coulis
Il cervello di Canut Cervelle de Canut
Mezzo Saint-Marcellin di Madre Richard Demi Saint-Marcellin de la mère Richard
Dessert a scelta su una lavagna Dessert au choix sur ardoise
Caffè gourmet +2 euro Café gourmand +2euro
Menù del banco degustazione Menu comptoir dégustation
37.00 €
scelta dell'antipasto Entrée au choix
Terrina di foie gras fatta in casa con pere e miele di Epices douces Terrine de fois gras maison aux poires et au miel d'Epices douces
Formaggio Saint Marcellin croccante e mele caramellate Croustillant de Saint Marcellin et pommes caramélisées
Casseruola di lumache, salsa cremosa ai funghi di bosco con aglio Cassolette d'escargots, crème forestière à l'ail
Piatto a scelta Plat au choix
Filetto di manzo - supplemento 1,50e Filet de boeuf - supp 1.50e
Bistecca di fianco di manzo Onglet de boeuf
Bistecca di ribeye gigante Entrecôte géante
Castello cuore di rumsteack Rossini - supp 5.00e Château cœur de rumsteack Rossini - supp 5.00e
Ravioli Dauphiné con salsa Saint Marcellin Ravioles du Dauphiné, sauce saint marcellin
Piatto a scelta Plat au choix
Formaggio fresco, panna o coulis Fromage blanc nature, crème ou coulis
Il cervello di Canut Cervelle de canut
Mezzo formaggio Saint Marcellin di Madre Richard Demi saint marcellin de la Mère richard
Dessert a scelta su una lavagna Dessert au choix sur ardoise
Menù per bambini: lecca-lecca Menu enfants 🍭
15.00 €
Bistecca macinata Charolais 150 g Steak haché Charolais 150g
+ contorno a scelta - Patate dauphinoise fatte in casa, patatine fritte fatte in casa, fagiolini, purè di patate fatto in casa, insalata verde + accompagnement au choix - Gratin dauphinois maison, frites maison, haricots vert, purée maison, salade verte
+ gelato o formaggio bianco + glace ou fromage blanc
+ bevanda a scelta da 25cl - Coca-Cola, limonata, succo d'arancia, sciroppo + boisson au choix 25cl - coca cola, limonade, jus d'orange, sirop
Insalate giganti: insalata verde Salades géantes 🥗
Insalata di salmone Gravlax e cervelle de Canut Salade de saumon gravlax et cervelle de Canut
19.00€
Insalata lionese Salade Lyonnaise
18.00€
Insalata di lenticchie con salsiccia cervelas e pancetta Salade de lentilles au cervelas et lardons
17.00€
Insalata mista - Petto d'anatra affumicato e formaggio di capra Salade comptoir - Magret fumé et chèvre
19.00€
Insalata di pasta sfoglia di Saint Marcellin Salade de brick de Saint Marcellin
18.00€
Insalata vegetariana Salade végétarienne
16.00€
Antipasti: Entrées 🍲
Terrina rustica con fegatini di pollame Terrine de campagne aux foies de volailles
13.00€
Insalata lionese Salade Lyonnaise
Crostini, pancetta, pomodori, uovo in camicia Croutons, lardons, tomates, œuf poché
13.00€
Crostini, pancetta, pomodori, uovo in camicia Croutons, lardons, tomates, œuf poché
Insalata di lenticchie con salsiccia cervelas e pancetta Salade de lentilles au cervelas et lardons
13.00€
Zuppa cremosa dello chef Velouté du chef
13.00€
Salmone gravlax marinato all'aneto Saumon gravlax mariné à l'aneth
15.00€
Formaggio Saint Marcellin croccante e mele caramellate Croustillant de Saint Marcellin et pommes caramélisées
15.00€
Casseruola di lumache, salsa cremosa ai funghi di bosco con aglio Cassolette d'escargots, crème forestière à l'ail
17.00€
Terrina di foie gras con pere Terrine de foie gras aux poires
22.00€
Posizione 🍛 Plats 🍛
Salsiccia piccante Parmentier con salsa del vinaio Parmentier de saucisson chaud à la vigneronne
19.00€
Andouillette gourmet alla lionese Andouillette gastronomique Lyonnaise
Con vino bianco e senape all'antica Au vin blanc et moutarde à l'ancienne
19.00€
Con vino bianco e senape all'antica Au vin blanc et moutarde à l'ancienne
Manzo alla borgognona Bœuf Bourguignon
19.00€
Testa di vitello a forma di tartaruga Tête de veau en tortue
Con salsa di pomodoro, stinco di prosciutto, pancetta Avec sauce tomate, jarret, lardons
19.00€
Con salsa di pomodoro, stinco di prosciutto, pancetta Avec sauce tomate, jarret, lardons
Quenelle di luccio al cucchiaio Quennelle de brochet à la cuillère
salsa all'aragosta Sauce homardine
19.00€
salsa all'aragosta Sauce homardine
Trancio di salmone, salsa vergine 220 g Pavé de saumon, sauce vierge 220g
23.00€
Ravioli Dauphiné con salsa Saint Marcellin Ravioles du Dauphiné, sauce saint Marcellin
21.00€
Viandes :taglio-di-carne: Viandes 🥩
Carpaccio di manzo al basilico 280g Carpaccio de bœuf au basilic 280g
24.00€
Tartare di manzo tradizionale 240g Tartare de bœuf traditionnel 240g
Servita con i suoi condimenti, sta a voi preparare la vostra tartare! Servi avec ses condiments à vous de préparer votre tartare !
21.00€
Servita con i suoi condimenti, sta a voi preparare la vostra tartare! Servi avec ses condiments à vous de préparer votre tartare !
Tartare di manzo da banco 240 g Tartare de bœuf du comptoir 240g
Preparato e condito dallo chef Préparé et assaisonné par le chef
21.00€
Preparato e condito dallo chef Préparé et assaisonné par le chef
Maxi bistecca macinata tradizionale alla macelleria 250g Maxi steak haché tradition façon Bouchère 250g
95% muscoli - 5% grassi 95% de muscle - 5% de matière grasse
17.00€
95% muscoli - 5% grassi 95% de muscle - 5% de matière grasse
Hamburger di Charolais con Tomme de Savoie Hamburger charolais à la tomme de Savoie
18.00€
180 g di bistecca di fianco Bavette d'Aloyau 180g
18.00€
Filetto di manzo 250 g Filet de bœuf 250g
La carne di manzo più tenera Le plus tendre du bœuf
33.00€
La carne di manzo più tenera Le plus tendre du bœuf
Bistecca di fianco di manzo 250 g Onglet de bœuf 250g
26.00€
Finto filetto 250g Faux filet 250g
24.00€
Bistecca di manzo 280 g Pavé de bœuf 280g
24.00€
Bistecca di scamone Rossini 280g Château cœur de rumsteck Rossini 280g
Scaloppina di foie gras in padella Escalopine de foie gras poêlé
33.00€
Scaloppina di foie gras in padella Escalopine de foie gras poêlé
Piatto del macellaio 800g Assiette du boucher 800g
Bistecca di cipolla, bistecca di controfiletto, bistecca Onglet, faux filet, pavé
41.00€
Bistecca di cipolla, bistecca di controfiletto, bistecca Onglet, faux filet, pavé
Super costata di manzo 1200g Super cote de bœuf 1200g
2 prs 2 prs
90.00€
2 prs 2 prs
Bistecca di ribeye gigante 350 g Entrecôte géante 350g
32.00€
Taglio del macellaio, a seconda della disponibilità Pièce du boucher selon arrivage
Pera, granchio ragno, nasello, lingua di gatto Poire, araignée, merlan, langue de chat
26.00€
Pera, granchio ragno, nasello, lingua di gatto Poire, araignée, merlan, langue de chat
Integratori 🥫 Suppléments 🥫
Contorno Assiette d'accompagnement
Patate Dauphinoise fatte in casa, patatine fritte fatte in casa, fagiolini, purè di patate fatto in casa, insalata verde Gratin Dauphinois maison, frites maison, haricots vert, purée maison, salade verte
6.00€
Patate Dauphinoise fatte in casa, patatine fritte fatte in casa, fagiolini, purè di patate fatto in casa, insalata verde Gratin Dauphinois maison, frites maison, haricots vert, purée maison, salade verte
Salsa Sauce
Saint Marcellin, tartare, senape o scalogno Saint Marcellin, tartare, moutarde ou échalote
2.00€
Saint Marcellin, tartare, senape o scalogno Saint Marcellin, tartare, moutarde ou échalote
Formaggi 🧀 Fromages 🧀
Fiocchi di latte Fromage blanc
Semplice, cremoso o coulis Nature, crème ou coulis
5.00€
Semplice, cremoso o coulis Nature, crème ou coulis
Il cervello di Canut Cervelle de canut
Una specialità lionese a base di formaggio Faisselle Spécialité Lyonnaise à base de Faisselle
5.00€
Una specialità lionese a base di formaggio Faisselle Spécialité Lyonnaise à base de Faisselle
Mezzo San Marcellino da Madre Riccardo Demi Saint Marcellin de la Mère Richard
6.50€
Dolci :crema pasticcera: Desserts 🍮
Da consultare sulla lavagna À consulter sur l'ardoise
7.90€
Libro della cantina: bicchiere da vino: Livre de cave 🍷
Rosso Rouge
Valle del Rodano e Linguadoca Vallée du Rhône et Languedoc
14cl
37.5cl
75cl
IGP Collines Rhodaniennes, Syrah, Domaine Verset, 2022 IGP Collines Rhodaniennes, Syrah, Domaine Verset, 2022
Secondo il grande enologo Pichat, il Syrah è paragonabile a un piccolo, potente ed elegante Côte-Rôtie. Le syrah selon le grand Vigneron Pichat est assimilable à une petite côte rôtie, puissante et racée
8.00€
39.00€
Secondo il grande enologo Pichat, il Syrah è paragonabile a un piccolo, potente ed elegante Côte-Rôtie. Le syrah selon le grand Vigneron Pichat est assimilable à une petite côte rôtie, puissante et racée
AOP Côtes du Rhône, Caprices, Domaine de Montine, 2023 AOP Côtes du Rhône, Caprices, Domaine de Montine, 2023
Un Côtes du Rhône equilibrato e armonioso, con un delicato profumo di frutta matura. Côtes du Rhône équilibré et harmonieux avec un nez délicat de fruit mûrs
19.00€
35.00€
Un Côtes du Rhône equilibrato e armonioso, con un delicato profumo di frutta matura. Côtes du Rhône équilibré et harmonieux avec un nez délicat de fruit mûrs
AOP Crozes Hermitage, Les Beaumonts, David Reynaud, 2023 AOP Crozes Hermitage, Les Beaumonts, David Reynaud, 2023
Un vino equilibrato e gradevole, dominato dalla frutta. Un vin équilibré et plaisant qui domine sur le fruit
44.00€
Un vino equilibrato e gradevole, dominato dalla frutta. Un vin équilibré et plaisant qui domine sur le fruit
AOP San Giuseppe, Dom. De la Côte Sainte Epine, 2022 AOP Saint Joseph, Dom. De la Côte Sainte Epine, 2022
Un'espressione molto raffinata di Saint Joseph, un vino equilibrato, fruttato, potente e speziato Très belle identité de Saint Joseph, vin équilibré, fruité, puissant et épicé
9.00€
45.00€
Un'espressione molto raffinata di Saint Joseph, un vino equilibrato, fruttato, potente e speziato Très belle identité de Saint Joseph, vin équilibré, fruité, puissant et épicé
AOP Vacqueyras, Domaine des Genêts, 2021 AOP Vacqueyras, Domaine des Genêts, 2021
Un matrimonio tra il Grenache, che apporta la sua rotondità, e il Syrah, la sua finezza. Mariage entre le Grenache qui apporte sa rondeur et la Syrah, sa finesse
48.00€
Un matrimonio tra il Grenache, che apporta la sua rotondità, e il Syrah, la sua finezza. Mariage entre le Grenache qui apporte sa rondeur et la Syrah, sa finesse
AOP Châteauneuf-du-Pape, La Ferme d'Edmond, Famille Maurel, 2015 AOP Châteauneuf-du-pape, La Ferme d'Edmond, Famille Maurel, 2015
Un vino davvero eccellente, tutto ciò che ci si aspetta da uno Châteauneuf-du-Pape. Très belle réussite, tout ce qu'on attend d'un Châteauneuf du Pape
69.00€
Un vino davvero eccellente, tutto ciò che ci si aspetta da uno Châteauneuf-du-Pape. Très belle réussite, tout ce qu'on attend d'un Châteauneuf du Pape
AOP Côte Rôtie, Fructus Voluptas, 2022 AOP Côte Rôtie, Fructus Voluptas, 2022
Il maestro dell'arrosto di costata ci propone un sugo potente e fruttato Le maître de la côte rôtie nous offre un jus en puissance et plein de fruit
110.00€
Il maestro dell'arrosto di costata ci propone un sugo potente e fruttato Le maître de la côte rôtie nous offre un jus en puissance et plein de fruit
Beaujolais Beaujolais
VDF l'ours'Ubrin, Christophe Subrin, Vin Sauvage VDF l'ours'Ubrin, Christophe Subrin, Vin Sauvage
Bel tocco di Gamay fuori denominazione con un frutto denso e piacevole Belle touche de Gamay hors appellation avec un fruit dense et agréable
6,00€
29.00€
Bel tocco di Gamay fuori denominazione con un frutto denso e piacevole Belle touche de Gamay hors appellation avec un fruit dense et agréable
AOP Fleurie, Jean Foillard, 2021 AOP Fleurie, Jean Foillard, 2021
Un Gamay strutturato con profondità e aromi di frutta nera Un Gamay structuré avec de la profondeur aux arômes de fruits noirs
49.00€
Un Gamay strutturato con profondità e aromi di frutta nera Un Gamay structuré avec de la profondeur aux arômes de fruits noirs
AOP Morgon, Les Charmes, Domaines Bel-air, 2020 AOP Morgon, Les Charmes, Domaines Bel-air, 2020
Un magnifico cru del Beaujolais, una finezza superba per questo magnifico Cru Un magnifique cru du Beaujolais, superbe finesse pour ce magnifique Cru
36.00€
Un magnifico cru del Beaujolais, una finezza superba per questo magnifico Cru Un magnifique cru du Beaujolais, superbe finesse pour ce magnifique Cru
AOP Moulin à Vent, Richard Rottiers - Biologico AOP Moulin à Vent, Richard Rottiers - Bio
Un vino sottile con una straordinaria sensazione in bocca pepata Un vin subtil à la bouche poivrée renversante
39.00€
Un vino sottile con una straordinaria sensazione in bocca pepata Un vin subtil à la bouche poivrée renversante
AOP Côte-de-Brouilly, La 6.3.1., Domaine Dupré-Goujon, biologico, 2018 AOP Côte-de-Brouilly, La 6.3.1., Domaine Dupré-Goujon, bio, 2018
Superbo Gamay, il vino di punta della tenuta, proveniente da un magnifico appezzamento. Un Gamay di rara bellezza. Superbe Gamay, grande cuvée du domaine sur une magnifique Parcelle. Un gamay d'une beauté rare
54.00€
Superbo Gamay, il vino di punta della tenuta, proveniente da un magnifico appezzamento. Un Gamay di rara bellezza. Superbe Gamay, grande cuvée du domaine sur une magnifique Parcelle. Un gamay d'une beauté rare
AOP Chiroubles, Le Pont, Domaine D'Olia, 2023 AOP Chiroubles, Le Pont, Domaine D'Olia, 2023
Un vino delicato con note di frutta rossa schiacciata Un vin subtil avec des notes de fruits rouge écrasées
35.00€
Un vino delicato con note di frutta rossa schiacciata Un vin subtil avec des notes de fruits rouge écrasées
Borgogna Bourgogne
Villaggio AOP Côtes de Nuits, En la Botte, 2019 AOP Côtes de Nuits Village, En la Botte, 2019
Un Pinot Nero corposo e generoso con aromi di frutta rossa Un Pinot noir ample et généreux avec des arômes de fruits rouges
62.00€
Un Pinot Nero corposo e generoso con aromi di frutta rossa Un Pinot noir ample et généreux avec des arômes de fruits rouges
AOP Santenay, Domaine Bonnardot Vino Naturale, 2020 AOP Santenay, Domaine Bonnardot Vin Nature, 2020
Estremamente delicato, con sentori di frutta rossa e spezie nel finale. Un vero favorito. Extrême finesse, fruits rouge et épices en final. Coup De Cœur
59.00€
Estremamente delicato, con sentori di frutta rossa e spezie nel finale. Un vero favorito. Extrême finesse, fruits rouge et épices en final. Coup De Cœur
Altre regioni Autres Régions
Côtes du Roussillon DOP AOP Côtes du Roussillon
Le Streghe, Domaine du clos des fées, 2022 Les sorcières, Domaine du clos des fées, 2022
8.00€
36.00€
Le Streghe, Domaine du clos des fées, 2022 Les sorcières, Domaine du clos des fées, 2022
AOP Saumur-Champigny AOP Saumur-Champigny
Domaine des Roches Neuve, 2020 Domaines des Roches Neuve, 2020
39.00€
Domaine des Roches Neuve, 2020 Domaines des Roches Neuve, 2020
VDP di Vaucluse VDP de Vaucluse
Les Calades, Domaines Clos Saint Jean, 2023 Les Calades, Domaines Clos Saint Jean, 2023
7.00€
33.00€
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Bianco Blanc
IGP Costa di Guascogna, Uby N°4, 2022 IGP Côte de Gascogne, Uby N°4, 2022
6.00€
31.00€
IGP Pays d'Oc, Viognier, Maison Delas, 2022 IGP Pays d'OC, Viognier, Maison Delas, 2022
6.00€
31.00€
AOP Grignan-les-Adhémar, Gourmandise, Domaine de Montine, 2023 (½ 2021) AOP Grignan-les-Adhémar, Gourmandise, Domaine de Montine, 2023 (½ 2021)
7.00€
18,00€
32.00€
AOP Muscadet, La Louvetrie, Domaine Landron, 2020 AOP Muscadet, La Louvetrie, Domaine Landron, 2020
9.00€
39.00€
AOP Mâcon-Uchizy, Domaine Talmard, 2023 AOP Mâcon-Uchizy, Domaine Talmard, 2023
36.00€
AOP Côtes du Rhône, Secret de Famille, Domaine Jaboulet, 2019 AOP Côtes du Rhône, Secret de Famille, Domaine Jaboulet, 2019
33.00€
Rosa Rosé
IGP Oc, Cuvée des Anges IGP Oc, Cuvée des Anges
29.00€
Bolle Bulles
Champagne Brut, Haton Champagne Brut, Haton
12cl 10.00€
62.00€
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